Kesehatan
Makan Udang Bersama Vitamin C Berbahaya, ini Faktanya
Sebagian orang percaya bahwa kandungan arisen dalam makanan laut akan meningkat jika dikonsumsi bersama vitamin C. Padahal, rumor ini sama sekali tidak benar. Sebab, vitamin C tidak ada hubungannya dengan kandungan arsen dalam makanan laut.
SEBUAH informasi pernah beredar luas di masyarakat mengenai bahayanya mengonsumsi udang dengan vitamin c secara bersamaan. Konon jika dua jenis makanan ini dikonsumsi bersamaan bisa menyebabkan kematian.
Seperti apa yang sebenarnya? Sejumlah riset menyebut belum ada penelitian yang membuktikan teori itu. Faktanya, masuknya udang dan vitamin C bersamaan dalam tubuh belum ditemukan kasus yang menyebabkan kematian.
Dilansir lama Kikdokter.com disebutkan, senyawa arsen sempat dijadikan kambing hitam dalam kabar kematian seseorang setelah makan udang dan vitamin C bersamaan. Arsen sendiri merupakan senyawa kimia yang berbahaya bila masuk ke dalam tubuh dalam jumlah tertentu.
Gangguan kesehatan yang dapat ditimbulkan antara lain mual, muntah, nyeri perut, diare, kesemutan, keram, hingga kejang, dan kematian.
Udang, kerang, dan berbagai jenis makanan laut lainnya memang dapat mengandung arsen. Terlebih jika laut yang menjadi habitatnya banyak terkontaminasi produk buang dari pabrik.
Rata-rata air laut mengandung 1–2 mikrogram per liter. Sedangkan dosis minimal yang dibutuhkan untuk menyebabkan kematian adalah 70–200 mg. Jadi, konsumsi makanan laut dalam jumlah wajar, umumnya tidak akan mengakibatkan keracunan arsen.
Namun, sebagian orang percaya bahwa kandungan arisen dalam makanan laut akan meningkat jika dikonsumsi bersama vitamin C. Padahal, rumor ini sama sekali tidak benar. Sebab, vitamin C tidak ada hubungannya dengan kandungan arsen dalam makanan laut.
Faktanya, makan udang dalam jumlah yang wajar akan memberikan manfaat bagi tubuh. Sebab makanan laut yang satu ini merupakan sumber protein yang sangat baik.
Begitu juga dengan vitamin C yang sangat diperlukan untuk perbaikan sel tubuh. Tak hanya itu, vitamin yang satu ini juga berfungsi sebagai antioksidan.
Penjelasan ini menguak satu lagi mitos yang bisa menyesatkan masyarakat. Jadi, makan udang dan vitamin C bersamaan tidak terbukti berujung pada kematian.
